賞味期限
〇この体験は、うずら卵を購入していただいたタイデスのお客様からの質問に答えるため、個人の体験に基づく感想を掲載するものです。
〇HPをH28年9月15日に開設しました。
体験は、「卵は農場内で販売している、特選、特上等の選別前のもの」を使用して行いました。
・1回目は主においしく食べられる期間のレポートをしました。
→41日目においしく食べられることをレポート後、遅いですが、生食では早く新鮮な内に食べるべきと気づきまし。私が確認した記録として生食は41日目までとなりました。
・2回目は他社のうずら卵との比較、黄身の高さの変化等をレポートしています。
→1回目と大きな違いはありませんが、他社も45日目で黄身の割れはありませんでした。
他社では18日目にも割れがありましたので、品質のばらつきはあるかと思います。（他社との比較は不要でした。）
※１回目
○H28.8.13 農場訪問時にタイデスうずら卵を買ってきました。
普段は卵専用の箱に入れて、冷蔵庫に保管しています。（写真は8.27に撮影のもの）
○１回目の体験は淡々と記録し、味見をした様子を見ていただければと思います。
○4日目（H28.8.16）
ご飯は、白米に雑穀米を加えたものを食べていますので、そのまま撮影させてもらいました。
○4日目動画（H28.8.16）
朝の忙しい中で、三脚を用意して撮影をするのも大変でしたので、初回のみ利用しました。
○8日目（H28.8.20）
○15日目（H28.8.27）
○16日目（H28.8.28）
○19日目（H28.8.31）
○22日目（H28.9.3）
○24日目（H28.9.5）
○26日目（H28.9.7）
○31日目（H28.9.12）
○32日目（H28.9.13）1ヶ月
○32日目動画（H28.9.13）1ヶ月
○35日目（H28.9.16）
○35日目（H28.9.16）後これだけあります。
○35日目 おいしくいただけました。もう少し続けます。
○41日目（H28.9.22)
動画では1個割れましたがおいしく食べました。 白身に盛り上がりがないので、生の賞味期限としては限界のようです。
○41日目（H28.9.22) 初めて割れたのでもう1回試しましたが、5個中2個割れました。
○41日目 動画のとおり、おいしくいただけましたが、卵が割れる状態になってきたので、今回で食べるのはやめることにしました。（後は卵が割れる状況を見ます。）
○55日目（H28.10.6）
55日目でも5個中1個の割れでしたが、18日目の他社分は5個中3個割れました。理由は分かりませんが、30日目には１個も割れなかったことからばらつきがあることを把握しました。）
○55日目（H28.10.6）
18日目と55日目の黄身の高さは大きくは変わらないように見えますが、自画自賛かも知れません。
○55日目 55日経っても5個中1～2個の卵の割れでした。タイデスでも41日目から黄身の割れがありますので、卵の品質にはばらつきがあると把握しました。
・一般的には30日目で生食することは少ないので気がつかないのが当然かと思います。
〇60日目（Ｈ28.10.11）
・割れ方：タイデス60日目 4個中 1個、他社 18日目 5個中 1個（少しの漏れ）
○60日目 60日で卵がなくなり4個を試しましたが、1個割れました。
※１回目の結論としては、
1.35日目まではおいしくいただけた。
2.おいしく食べたが、41日目（空白の36～40日目あり。）から卵の黄身が5個中1～2個割れ（漏れ）るようになった。
3.一般的に言われるように、卵の黄身が割れるようになった時が生食をやめる時。
※２回目
◎9月18日に購入した卵を1回目で比較してきましたが、2回目として他社（卵がある限り）とタイデスの卵を30日目から、見た目の比較をしていきます。
タイデスの卵について40日目からは割れ状況の確認をします。
〇30日目（H28.10.17）
今回は卵が割れず、違いは黄身の色（高さ）位でした。（白身は若干の差。）
〇38日目（H28.10.25)
〇45日目（H28.11.1)
30日目から大きな変化はありませんが、タイデスの方が黄身が小さいですが高さがあるようです。
〇59日目（H28.11.15)
１回目の60日目と同様に５個中１個黄身が割れました。
